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Stellenangebot Sous Chef (m/w/d) in Baden-Baden

Firma Roomers Baden-Baden Arbeitsort 76530 Baden-Baden Verfügbar ab 16.03.2026 Jobtyp Arbeitsplatz Arbeitszeit Vollzeit, Schicht / Nacht / Wochenende Arbeitsvertrag Unbefristet Schulbildung Branchenspezifisch Führerschein Keine Angabe Bewerbung über Internet Branche Hotels

Beschreibung SPREAD THE ROOMERS AND DO IT LOUD!

Das Roomers Baden-Baden, Mitglied der Autograph Collection by Marriott, ist Teil der Frankfurter Gekko Group.

Kein Hotel wie jedes andere – hier trifft stylisher Luxus auf entspannte Vibes und ein Team, das mit Leidenschaft bei der Sache ist. Mitten in der Stadt im Schwarzwald und doch ganz weit weg vom Alltag, ist es der perfekte Place to work für alle, die Hotellerie neu denken wollen.

Du brennst für Kulinarik, Qualität und Teamwork? Dann passt du perfekt zu uns!
Bei Roomers feiern wir Individualität, Kreativität und echte Emotionen – auch auf dem Teller. Komm zu uns in ein Team, das genauso besonders ist wie du.

YOUR NEW JOB

- Als Sous Chef unterstützt du den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche.
- Du übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und sorgst für konstant hohe Qualität auf allen Posten.
- Du führst, motivierst und entwickelst das Küchenteam sowie unsere Auszubildenden mit Leidenschaft und Vorbildfunktion.
- Die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP) hast du jederzeit im Blick.
- Du bringst dich aktiv bei der Menü- und Konzeptentwicklung ein und arbeitest wirtschaftlich sowie kostenbewusst.
- Dank flacher Hierarchien handelst du eigenverantwortlich und bringst deine Ideen und Persönlichkeit gezielt ein.

THAT'S YOU

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Leidenschaft für hochwertige Produkte, kreative Küche und exzellente Präsentation.
- Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe.
- Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise – auch in stressigen Situationen.
- Qualitätsbewusstsein, Organisationsstärke und ein hohes Maß an Eigeninitiative.

WHY ROOMERS?

- **We are dynamic: **arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönliche Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
- We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
- We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
- We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
- We let you be flexible: wir bieten Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
- We’ve got you: es gibt die Möglichkeit Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it’s unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
- The best for last – our perks:
- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
- Vorteile in über 8.000 Hotels von Marriott International, Inc.
- Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
- Stetig wachsende Corporate Benefits
- Legendäre Mitarbeiterfeste

Das Roomers Baden-Baden und Marriott International verpflichten sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter*Innen mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.
JobID: 10001-1002769937-S Anschrift:
Roomers Baden-Baden
Herr Nicu
Lange Str.
76530 Baden-Baden
Tel: +49 69 721342822 arbeitsagentur.de
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    Sous Chef / Chef de Partie / Koch (m/w/d)
    • Hotel Kesslermühle
    • 79856 Hinterzarten
    • Entfernung 37.6 km

    Gehalt eines Sous Chef (m/w/d)

    Der Sous Chef ist der Stellvertreter des Küchenchefs und übernimmt dessen Aufgaben bei Abwesenheit oder Krankheit. Er ist für die Organisation und Leitung der Küche verantwortlich und sorgt dafür, dass alle Gerichte nach den Vorgaben des Küchenchefs zubereitet werden.

    Aufgaben eines Sous Chef

    • Organisation und Leitung der Küche
    • Erstellung von Speiseplänen
    • Einkauf von Lebensmitteln und Getränken
    • Zubereitung von Gerichten nach den Vorgaben des Küchenchefs
    • Anleitung und Überwachung des Küchenpersonals
    • Kontrolle der Qualität der Speisen und Getränke
    • Durchführung von Inventuren
    • Erstellung von Arbeitszeitplänen
    • Durchführung von Schulungen und Weiterbildungen

    Ausbildung und Qualifikation eines Sous Chef

    Um Sous Chef zu werden, ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch erforderlich. Darüber hinaus sind Berufserfahrung in der Gastronomie und Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene, HACCP und Arbeitsschutz erforderlich.

    Gehalt eines Sous Chef

    Das Gehalt eines Sous Chef variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Region. In Deutschland liegt das durchschnittliche Gehalt eines Sous Chef bei 3.500 Euro brutto pro Monat.

    Gehaltsliste für Sous Chefs in Deutschland

    • Einstiegsgehalt: 2.500 Euro brutto pro Monat
    • Durchschnittliches Gehalt: 3.500 Euro brutto pro Monat
    • Gehalt mit Berufserfahrung: 4.000 Euro brutto pro Monat
    • Gehalt mit hoher Qualifikation: 5.000 Euro brutto pro Monat

    Bundesweite Gehaltsunterschiede für Sous Chefs

    • Berlin: 3.800 Euro brutto pro Monat
    • Hamburg: 3.700 Euro brutto pro Monat
    • München: 3.600 Euro brutto pro Monat
    • Frankfurt am Main: 3.500 Euro brutto pro Monat
    • Köln: 3.400 Euro brutto pro Monat

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